Hello Friends

Rakshika jain here again.  Today am here to tell you about the recipe of aloo manchurian.. we all love the chinese manchurian but let’s make some twist in it. We are going to make manchurian with aloo  it is very common vegetable we find i hope you all may enjoy this recipe so now let’s start making aloo manchurian.

How to Make Aloo Manchurian Recipe in English

INGREDIENTS

FOR BOILING:

4 cup water
1 tsp salt
2 potato / aloo, peel & cubed

FOR FRYING ALOO

½ cup maida / plain flour
¼ cup corn flour
½ tsp ginger garlic paste
1 tsp kashmiri red chilli powder
½ tsp salt
2 tsp oil
½ cup water
oil for frying
for manchurian:
4 tsp oil
2 clove garlic, finely chopped
1 chilli, slit
2 tbsp spring onion, chopped
½ capsicum, sliced
½ onion, petals
2 tbsp tomato sauce
1 tbsp vinegar
1 tbsp soy sauce
1 tbsp chilli sauce
¼ tsp pepper powder
¼ tsp salt

FOR CORN FLOUR SLURRY:
1 tsp corn flour
¼ cup water

INSTRUCTIONS

  • Firstly, in a large vessel boil 4 cup water with 1 tsp salt.
  • Add 2 cubed potato and boil for 8 minutes or until the potatoes are half cooked.
  • Drain off the aloo and keep aside.
  • In the kadai heat 4 tsp oil and saute 2 clove garlic, 1 chilli and 2 tbsp spring onion. also saute ½ capsicum and ½ onion till they shrink slightly.further add 2 tbsp tomato sauce, 1 tbsp vinegar,
  • 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp chilli sauce, ¼ tsp pepper powder and ¼ tsp salt.
  • Stir fry on high flame until the sauces are well combined.
  • Prepare corn flour slurry by mixing 1 tsp corn flour with ¼ cup water.
  • Pour in corn flour slurry and mix until the sauce thickens and turns glossy.
  • Add in fried aloo and mix gently.
  • Finally, serve aloo manchurian serve garnished with spring onion.

Aloo Manchurian in Hindi

सामग्री बोर्डिंग के लिए:

4 कप पानी 1 चम्मच नमक 2 आलू / आलू, छिलका और घी

FRYING ALOO के लिए

½ कप मैदा / सादा आटा ¼ कप मकई का आटा ½ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर Salt चम्मच नमक 2 चम्मच तेल ½ कप पानी तलने के लिए तेल मंचूरियन के लिए: 4 चम्मच तेल 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 मिर्च, भट्ठा 2 बड़े चम्मच वसंत प्याज, कटा हुआ , शिमला मिर्च, कटा हुआ Pet प्याज, पंखुड़ी 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस 1 बड़ा चम्मच सिरका 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच मिर्च सॉस Powder टी स्पून काली मिर्च पाउडर Salt चम्मच नमक

कॉर्न फ्लॉर के लिए

: 1 चम्मच मकई का आटा ¼ कप पानी

निर्देश

सबसे पहले

  • , एक बड़े बर्तन में 1 टीस्पून नमक के साथ 4 कप पानी उबालें।
  • 2 घन्टे आलू डालें और 8 मिनट या आलू के आधा पकने तक उबालें।
  • एलो को बंद करके अलग रख दें।
  • कड़ाही में 4 टीस्पून तेल और 2 लौंग लहसुन, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून स्प्रिंग अनियन डालें।
  • शिमला मिर्च और also प्याज को भी तब तक सेकें जब तक वे थोड़ा सिकुड़ न जाएं।
  • इसके अलावा 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस, 1 टेबलस्पून सिरका, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 टेबलस्पून चिली सॉस,, टीस्पून मिर्च पाउडर और salt टीस्पून नमक डालें।
  • सॉस को अच्छी तरह से मिलाने तक तेज आंच पर भूनें।
  • अब corn कप पानी में 1 टीस्पून कॉर्न फ्लोर मिलाकर कॉर्न फ्लोर घोल तैयार करें।
  • मकई के आटे के घोल में डालें और तब तक मिलाएं जब तक सॉस गाढ़ा न होकर चमकदार न हो जाए।
  • तले हुए एलो में मिलाएं और धीरे से मिलाएं।
  • अंत में, आलू मंचूरियन को प्याज के साथ गार्निश करके सर्व करें।
Summary
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Recipe Name
Aloo Manchurian
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Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time