Hello friends,
Rakshika Jain this side how are you friends? i hope you all liking my recipes i always tried to make the recipes more easier and time consuming and today also am back with a new recipe of fast food the chilli potato which is very famous in fast food and today am going to tell you about the recipe of chilli potato by which you can make it at home very easily and get enjoy it so friends let us start making the recipe i hope you all like it
How to make chilli potato recipe in english
INGREDIENTS
FOR FRYING POTATOES:
2 medium sized potatoes
4 cups water
½ tsp salt
1 tbsp corn flour
½ tsp black pepper, crushed
oil for deep frying
OTHER INGREDIENTS:
2 tsp oil
1 tsp garlic, finely chopped
1 tsp ginger, finely chopped
1-2 green chili, roughly sliced
2 stem spring onions, chopped
½ medium sized onion, petals
½ small sized capsicum, cubed
2 tbsp hot and sweet sauce, alternatively use 2 tbsp tomato sauce + ½ tsp chili sauce + ½ tsp sugar
1 tbsp soy sauce
1 tbsp vinegar
salt to taste
¼ cup corn flour paste, mix 2 tsp of corn flour in ¼ cup water
¼ tsp black pepper, crushed
INSTRUCTIONS
firstly, peel the skin of potatoes and chop them to thick pieces.
further, boil the potato pieces for 2 minutes adding little salt.
further, mix corn flour and crushed pepper to boiled potatoes.
deep fry the potatoes into hot oil.
heat the oil and add garlic, ginger and green chili, spring onions.
also saute onion and capsicum till they slightly shrink.
additionally add hot and sweet sauce, soy sauce, vinegar and salt to taste.
mix well.
now add corn flour paste.
mix continuously till the sauce turn translucent.
further add fried potatoes and spring onions green.
also add crushed pepper and mix gently making sure the sauces are coated well to potatoes.
finally, serve crispy chilli potato hot along with fried rice.
How to make chilli potato recipe in hindi
सामग्री
आलू के टुकड़े के लिए:
2 मध्यम आकार के आलू
4 कप पानी
आधा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच मकई का आटा
Sp चम्मच काली मिर्च, कुचल
गहरी तलने के लिए तेल
अन्य अवयव:
2 चम्मच तेल
1 चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
1-2 हरी मिर्च, मोटे तौर पर कटी हुई
2 स्टेम वसंत प्याज, कटा हुआ
Ion मध्यम आकार का प्याज, पंखुड़ी
½ छोटे आकार की शिमला मिर्च, क्यूबिड
2 चम्मच गर्म और मीठी चटनी, वैकल्पिक रूप से 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस + ili टी स्पून चिली सॉस + sp टी स्पून चीनी का उपयोग करें
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सिरका
एक कप मक्के के आटे के पेस्ट में स्वादानुसार नमक, taste कप पानी में 2 चम्मच मैदा का आटा, एक चौथाई चम्मच काला, मिक्सचर मिलाएं।
निर्देश
सबसे पहले, आलू की त्वचा को छीलें और उन्हें मोटे टुकड़ों में काट लें।
इसके अलावा, आलू के टुकड़ों को 2 मिनट के लिए थोड़ा नमक डालकर उबालें।
इसके अलावा, उबले आलू में मकई का आटा और कुचल काली मिर्च मिलाएं।
आलू को गरम तेल में तलें।
तेल गरम करें और उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च, वसंत प्याज डालें।
प्याज और शिमला मिर्च को भी तब तक सेकें जब तक वे थोड़ा सिकुड़ न जाएं।
इसके अलावा स्वाद के लिए गर्म और मीठी चटनी, सोया सॉस, सिरका और नमक डालें।
अच्छी तरह मिलाएं।
अब कॉर्न फ्लोर का पेस्ट डालें।
चटनी को पारदर्शी होने तक लगातार मिलाएं।
आगे तले हुए आलू और वसंत प्याज हरा जोड़ें।
कुचली हुई काली मिर्च भी डालें और धीरे-धीरे सुनिश्चित करें कि सॉस आलू में अच्छी तरह से लिपटे हैं।
आखिर में तले हुए चावल के साथ कुरकुरी मिर्च आलू की सब्ज़ी गर्म परोसें।