Noodles Biryani Recipe

Hello friends,

Rakshikan Jain this side am once again back with the delicious recipe for you all the noodles biryani which is some new for the biryani and noodles lovers and it take a less time to get ready after preparation so friends you all once try this at home come on let check out the recipe

How to make noodle biryani recipe in english 

Ingredients for Noodle Biryani Recipe
Noodles boiled 100 grams
Fried noodles 1/2 cup
Oil 3 tablespoons
Carrot cut into diamonds 1 medium
French beans cut into diamonds 10
Cauliflower separated into small florets 1/2 small
Soya granules soaked and drained 1/2 cup
Schezwan chutney 5-6 tbsps
Fresh mint leaves 25-30
Fresh coriander leaves 3-4 sprigs
Yogurt 1 cup
Juice of 1 lemon
Bay leaves 2
Star anise 2
Fried onions (birista) 1 cup
Cooked basmati rice 1 1/2 cups
Yogurt to serve

Method
Step 1
Heat 2 tbsps oil in a non-stick wok, spread half the noodles in it to make a bed and let it cook till the underside is crisp and golden. Transfer it into an ovenproof glass baking dish.
Step 2
Put carrot, French beans, cauliflower, soya granules and 4-5 tbsps Schezwan chutney in a bowl and mix well.
Step 3
Tear 15-20 fresh mint leaves and 3-4 sprigs of fresh coriander leaves and add.
Step 4
Add yogurt, lemon juice, bay leaves and star anise and mix well.
Step 5
Spread this mixture over the noodles. Sprinkle half the fried onions over the vegetable mixture.
Step 6
Add cooked rice in the same wok, add 1 tbsp Schezwan chutney and mix well.
Step 7
Spread the rice over the fried onions.
Step 8
Preheat oven to the highest temperature.
Step 9
Meanwhile heat 1 tbsp oil in the same wok and add the remaining noodles and cook till the underside becomes crisp.
Step 10
Sprinkle fried noodles over the rice in the baking dish. Sprinkle the remaining fried onions and remaining fresh mint leaves over the fried noodles.
Step 11
Lastly cover all the layers with the crisp noodles.
Step 12
Cover the dish with aluminium foil and cook in the preheated oven for 12-15 minutes.
Step 13
Serve hot with Schezwan chutney and yogurt.


How to make noodle biryani recipe in hindi 

नूडल बिरयानी रेसिपी के लिए सामग्री
नूडल्स 100 ग्राम उबला हुआ
फ्राइड नूडल्स 1/2 कप
तेल 3 बड़े चम्मच
हीरों को 1 माध्यम में काटें
फ्रेंच बीन्स हीरे में काटते हैं 10
फूलगोभी छोटे फ्लोरलेट्स 1/2 छोटे में अलग हो गए
सोया दानों को भिगोया और 1/2 कप निकाला
शेजवान की चटनी 5-6 टेबलस्पून
ताजा पुदीना 25-30 रह जाता है
ताजा धनिया 3-4 स्प्रिंग्स छोड़ देता है
दही 1 कप
1 नींबू का रस
बे 2 छोड़ता है
सितारा anise 2
तला हुआ प्याज (बिरिस्ता) 1 कप
पका हुआ बासमती चावल 1 1/2 कप
दही परोसें

तरीका
चरण 1
एक नॉन-स्टिक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें, एक बेड बनाने के लिए उसमें आधे नूडल्स फैलाएँ और इसे तब तक पकने दें जब तक कि अंडरसाइड कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए। इसे ओवनप्रूफ ग्लास बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।
चरण 2
एक कटोरे में गाजर, फ्रेंच बीन्स, फूलगोभी, सोया ग्रैन्यूल्स और 4-5 टेबलस्पून शेजवान चटनी डालें।
चरण 3
15-20 ताजा पुदीने के पत्ते और 3-4 चम्मच ताजे धनिया के पत्तों को फाड़कर डालें।
चरण 4
दही, नींबू का रस, तेज पत्ता और सौंफ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 5
इस मिश्रण को नूडल्स के ऊपर फैला दें। सब्जी पर आधे तले हुए प्याज छिड़कें।
चरण 6
उसी कड़ाही में पके हुए चावल डालें, 1 बड़ा चम्मच शेज़वान चटनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 7
तले हुए प्याज के ऊपर चावल फैलाएं।
चरण 8
सबसे ज्यादा तापमान पर ओवन को प्रीहीट करें।
चरण 9
इसी बीच उसी कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें और बचे हुए नूडल्स डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि पानी कम न हो जाए।
चरण 10
बेकिंग डिश में चावल के ऊपर फ्राइड नूडल्स छिड़कें। तले हुए नूडल्स के ऊपर बचे हुए तले हुए प्याज़ और बचे हुए ताज़े पुदीने के पत्ते छिड़क दें।
चरण 11
अंत में कुरकुरी नूडल्स के साथ सभी परतों को कवर करें।
चरण 12
पकवान को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में 12-15 मिनट के लिए पकाएं।
चरण 13

Summary
recipe image
Recipe Name
noddle biryani
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

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