Hello Friends,

Rakshika Jain this side am here this side once again to share a yummy recipe of palak paneer. Another hot favorite North Indian dish! This mildly flavored dish is super healthy too. If Paneer is not on hand or you want a dairy-free option you can also use tofu or veggies like cauliflower or potato.

How to make palak paneer recipe in english 

Ingredients
1 pound/500 gms paneer (look below for recipe to make your own paneer)
2 medium-sized bunches of spinach (fresh, approximately 1 lb. or 500 gm.)
1/2 bunch fresh fenugreek leaves (approximately 1/4 lb./125 gms)
4 tbsp. vegetable oil (or canola/sunflower oil)
1 large onion (chopped fine)
1 large tomato (diced)
2 teaspoons garlic paste
1 teaspoon ginger paste
2 teaspoons coriander powder
1 teaspoon cumin powder
1/2 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon garam masala powder
Salt to taste
Garnish: 1 tbsp. of butter

Steps to Make It

Cut the paneer into 1″ cubes. Heat 2 tbsps of oil in a heavy-bottomed pan and stir-fry the paneer till golden. Remove and drain on paper towels. Keep aside.

Add 2 tbsps of oil to the same pan and fry the onions in it till soft.

Add the ginger and garlic pastes and fry for a minute.

Add the spinach, fenugreek leaves, tomato, coriander, cumin, turmeric, and garam masala powders and mix well. Add salt to taste and mix well.

Cook till the spinach and fenugreek leaves are soft and like pulp. Mash well into a rough paste. If you prefer, you can also blend this paste in the food processor to get a smoother consistency.

Add the previously fried paneer cubes to this gravy and mix to coat the pieces.

Garnish with butter and serve hot with Chapatis (Indian flatbread), parathas (pan-fried Indian flatbread) or Makki Ki Roti (pan-fried maize bread).


How to make palak paneer recipe in hindi 

सामग्री
1 पाउंड / 500 ग्राम पनीर (अपने खुद के पनीर बनाने के लिए नुस्खा के लिए नीचे देखें)
पालक के 2 मध्यम आकार के गुच्छे (ताजा, लगभग 1 पौंड। या 500 ग्राम।)
1/2 गुच्छा ताजा मेथी के पत्ते (लगभग 1/4 पौंड / 125 ग्राम)
4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल (या कैनोला / सूरजमुखी तेल)
1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 बड़ा टमाटर (diced)
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वादअनुसार
गार्निश: 1 बड़ा चम्मच। मक्खन की

इसे बनाने के चरण

पनीर को 1 “क्यूब्स में काटें। एक भारी तले वाले पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और पनीर को सुनहरा होने तक भूनें। कागज के तौलिये पर निकालें और निकाल दें। एक तरफ रख दें।

उसी पैन में 2 टेबलस्पून तेल डालें और नरम होने तक उसमें प्याज भूनें।

अदरक और लहसुन पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

पालक, मेथी के पत्ते, टमाटर, धनिया, जीरा, हल्दी, और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पालक और मेथी के पत्तों के नरम होने और गूदे की तरह पकने तक पकाएँ। अच्छी तरह से खुरदरे पेस्ट में मैश करें। यदि आप चाहें, तो आप इस पेस्ट को एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए खाद्य प्रोसेसर में भी मिश्रण कर सकते हैं।

इस ग्रेवी में पहले से तले हुए पनीर क्यूब्स डालें और टुकड़ों को कोट करने के लिए मिलाएं।

मक्खन के साथ गार्निश करें और चपातियों (भारतीय फ्लैटब्रेड), पराठों (पैन-फ्राइड इंडियन फ्लैटब्रेड) या मक्की की रोटी (पैन-फ्राइड मक्के की रोटी) के साथ गर्म परोसें।

Summary
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Recipe Name
palak paneer
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Preparation Time
Cook Time
Total Time